Le Nutri-Score représente un système d’étiquetage nutritionnel instauré en France depuis 2017. Cette barre de lettres colorée a été conçue pour permettre au consommateur de connaître la qualité nutritionnelle d’un produit par une lecture facile et rapide et l’aider à faire le bon achat pour sa santé.
Le 16 mars 2020 l’annonce tombe. En raison de l’augmentation du nombre de contaminations par la Covid-19, la France entre dans une période de confinement. Les déplacements sont limités et des mesures sanitaires sont prises, dont la fermeture des restaurants, des bars, et des écoles. Face à cette situation, les Français ont adapté leur manière de consommer.
Le terme "Batch cooking" fleurit depuis des mois les réseaux sociaux et les magazines. Le concept qui nous vient des pays anglo-saxons séduit de plus en plus de français. Tour d'horizon sur cette nouvelle tendance qui est en train de devenir un vrai phénomène de société.
Les modes de consommation ne cessent d'évoluer à travers le monde. Après de multiples scandales sanitaires, une prise de conscience de l'importance de la qualité des aliments pour la santé humaine..., les habitudes alimentaires commencent à bouger, notamment au niveau des sources de protéines.
Actuellement, les industriels spécialisés dans la nutrition animale et petfood proposent de plus en plus des produits de meilleure qualité nutritionnelle, BIO, avec des ingrédients Premium...
La bonne alimentation est l’un des facteurs indispensables si l’on souhaite atteindre le plus haut niveau de performance lors d’une activité sportive. Une alimentation saine et variée permet à l’organisme de fonctionner au maximum de ses capacités, moins de fatigue pour plus de performance.
Nous savons que le gluten est à l'origine de certaines pathologies (maladie coeliaque, allergie, etc...) et que le régime sans gluten reste pour l'instant le meilleur traitement. Cependant, le nombre de personnes atteintes de pathologies liées à ce réseau protéique reste minoritaire face aux nombreux adeptes de ce régime.
L’Anses vient de publier les résultats de l'étude INCA3. Cette étude permet d'estimer les consommations alimentaires et les apports nutritionnels des individus vivant en France. Différents critères sont étudiés et analysés...
Même si le gluten contient des lipides (5 à 10%), des glucides et des minéraux, l’essentiel de ses constituants sont des composés protéiques (75 à 85%). Plus précisément, c'est la fraction protéique insoluble qui est obtenue par élimination de l’amidon et des constituants solubles du grain de céréale.
Inscrivez-vous et recevez nos actualités directement dans votre boîte mail.
Le Nutri-Score représente un système d’étiquetage nutritionnel instauré en France depuis 2017. Cette barre de lettres colorée a été conçue pour permettre au consommateur de connaître la qualité nutritionnelle d’un produit par une lecture facile et rapide et l’aider à faire le bon achat pour sa santé.
Le 16 mars 2020 l’annonce tombe. En raison de l’augmentation du nombre de contaminations par la Covid-19, la France entre dans une période de confinement. Les déplacements sont limités et des mesures sanitaires sont prises, dont la fermeture des restaurants, des bars, et des écoles. Face à cette situation, les Français ont adapté leur manière de consommer.
Le terme "Batch cooking" fleurit depuis des mois les réseaux sociaux et les magazines. Le concept qui nous vient des pays anglo-saxons séduit de plus en plus de français. Tour d'horizon sur cette nouvelle tendance qui est en train de devenir un vrai phénomène de société.
Les modes de consommation ne cessent d'évoluer à travers le monde. Après de multiples scandales sanitaires, une prise de conscience de l'importance de la qualité des aliments pour la santé humaine..., les habitudes alimentaires commencent à bouger, notamment au niveau des sources de protéines.
Actuellement, les industriels spécialisés dans la nutrition animale et petfood proposent de plus en plus des produits de meilleure qualité nutritionnelle, BIO, avec des ingrédients Premium...
La bonne alimentation est l’un des facteurs indispensables si l’on souhaite atteindre le plus haut niveau de performance lors d’une activité sportive. Une alimentation saine et variée permet à l’organisme de fonctionner au maximum de ses capacités, moins de fatigue pour plus de performance.
Nous savons que le gluten est à l'origine de certaines pathologies (maladie coeliaque, allergie, etc...) et que le régime sans gluten reste pour l'instant le meilleur traitement. Cependant, le nombre de personnes atteintes de pathologies liées à ce réseau protéique reste minoritaire face aux nombreux adeptes de ce régime.
L’Anses vient de publier les résultats de l'étude INCA3. Cette étude permet d'estimer les consommations alimentaires et les apports nutritionnels des individus vivant en France. Différents critères sont étudiés et analysés...
Même si le gluten contient des lipides (5 à 10%), des glucides et des minéraux, l’essentiel de ses constituants sont des composés protéiques (75 à 85%). Plus précisément, c'est la fraction protéique insoluble qui est obtenue par élimination de l’amidon et des constituants solubles du grain de céréale.
